もやしは安価で節約に一役買ってくれる主婦の味方ですよね
もやしは値段のせいか栄養的にもそんなにあるとは
思ってもみませんでしたが(筆者だけ？)
意外にも栄養価がある身体に良い食材だったんです。
そんなもやしの栄養についてとレシピをご紹介したいと思います。
もやしの栄養について
にんにくの臭い消しに有効なのはこれ！？身体に良いことだらけなのに食べれないなんて
もやしは安くてかさましレシピなどにもたくさん使われていて
どちらかというと、栄養うんぬんというより節約とかカロリー低いから
ダイエットにという目的で筆者も購入していましたし
”もやしっ子”等と弱弱しい感じに見える表現もあるくらいなので
ついつい、もやしは栄養がないんだと思い込んでいました
でも、実は健康の為に必要な栄養素がある食品だったんです。
ビタミンC、食物繊維、カリウム、アスパラギン酸が含まれ
免疫力を高めたり、便秘解消、疲労回復、月経不順にも効果があるそうですので
本当に優れた健康食材のようです。
安くて、低カロリーで健康にも良いなんて
本当にありがたい食材ですね。
もやしのレシピ
さて、もやしの栄養価が優れているのがわかったので
もやしを使ったレシピをご紹介したいと思います。
引用元：クックパッド
もやしが旨い！中華なパスタ
材料・・・1人分
パスタ・・・100ｇ
好きな野菜やキノコ類・・・半カップ分
もやし・・・1/4袋
生姜（みじん切り）・・・小さじ1/2
にんにく（チューブ入り）・・・小さじ1/4
唐辛子（輪切り）・・・小さじ1/2～1
しょうゆ・・・小さじ1/2～1
ごま油・・・小さじ1と1/2
もやしの入ったパスタはしゃきしゃきして美味しそうです！
引用元：クックパッド
えのき卵♡シャキとろもやし甘酢あんかけ
材料・・・2人分
卵・・・3個
えのき・・・1/2袋
もやし・・・1袋
塩コショウ・・・少々
★水・・・100ｃｃ
★酢・・・大さじ1
★蜂蜜・・・大さじ1
★しょうゆ・・・大さじ2
★和風だしの素・・・小さじ1
★片栗粉・・・大さじ1
胡麻油・・・大さじ1
もやしの卵あんかけは栄養バランスも良さそうですね
引用元：クックパッド
めちゃ旨！豚もやしスープ
材料・・・2人分
豚こま切れ肉・・・100ｇ
もやし・・・1/2袋～
かつお節・・・1パック（小袋入り）
胡麻油・・・小さじ2
●水・・・600ｃｃ
●中華スープの素・・・小さじ1
●生姜すりおろし・・・1かけ
●にんにくすりおろし・・・1かけ
醤油・・・大さじ1弱
合わせみそ・・・大さじ2と1/2
ラー油・・・少々
（塩・・・少々）
ネギ、いりごま、一味（七味）唐辛子・・・適量
寒い冬にはピッタリのあったまるスープですね！
まとめ
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いかがでしたでしょうか？
安価で低カロリーだけど栄養価のあるもやし
これからは積極的に食事にとりいれたいですね！
最後までお読みいただきありがとうございました。
